Melhores coisas para fazer em Guadalajara

Enquanto os visitantes lotam a extensa capital do México, a segunda maior metrópole do país permanece uma joia escondida que combina a cultura da siesta com a arte e gastronomia de ponta. O centro da cidade, em torno das torres douradas da maravilhosa catedral da cidade, mudou pouco desde a era colonial, enquanto Guadalajara é o lar de inúmeras tradições mexicanas icônicas, que vão desde a música mariachi até sombreros gigantes e charreadas (rodeios). Apesar de sua história palpável, Guadalajara também é a capital mexicana do entretenimento. O moderno distrito de Chapultepec está repleto de arte de rua, galerias chiques e cafés artesanais, enquanto os chefs estão reinterpretando clássicos tradicionais de Guadalajaran, como pozole, ensopado de porco e canjica e a "pesada" torta ahogada, um pão recheado de carne coberto por molho picante vermelho.

• Instituto Cultural de Cabañas

  Declarado Patrimônio Mundial da UNESCO em 1997, o Instituto Cultural de Cabañas de Guadalajara é uma das atrações mais fascinantes do México. Instalados em um prédio de tirar o fôlego, que acreditem ou não seja um antigo orfanato, estão uma série de murais modernistas do renomado artista plástico José Clemente Orozco ao lado de uma coleção de outras obras. Todos os 57 murais foram pintados no final dos anos 1930 e suas imagens quase bíblicas de fogo, armadura amassada, sangue e exércitos reunidos pretendiam ser um alerta contra o fascismo. Para ver essas obras de arte incomparáveis, os passeios partem durante o dia.

• Catedral de Guadalajara

  Cercada por uma série de torres icônicas do século 19 construídas após os originais que desabaram em um terremoto, a catedral do século 16 de Guadalajara é tão antiga quanto a própria cidade. O interior gótico é um tanto sombrio, mas certifique-se de olhar para os deslumbrantes altares laterais concedidos à catedral pelo rei Fernando VII da Espanha, que governou no início do século XIX. Visitas guiadas a esta construção estão disponíveis durante todo o dia.

  Excursão de meio dia a Guadalajara

• Plaza de los Mariachis

  Famosa como o berço da música mariachi, o melhor lugar em Guadalajara para ouvir esse estilo contagiante de música tradicional é na Plaza de los Mariachis. Durante o dia não há muito para ver, mas à noite torna-se uma praça movimentada repleta de bandas coloridas, barracas de cerveja e alto-falantes.

• Tequila Tour

  Fora dos limites da cidade de Guadalajara está a região produtora de tequila de Jalisco, listada pela UNESCO. As visitas guiadas levam você pelos campos ondulantes de agave da região, que é colhido, fermentado e destilado para fazer uma das bebidas alcoólicas favoritas do mundo. Claro, o passeio termina com uma degustação de diferentes estilos de tequila produzidos na região.

  Tour e degustação de tequila

• Lago Chapala

  As excursões partem de Guadalajara diariamente para as margens do Lago Chapala e para a cidade perfeita de mesmo nome. Os calçadões permitem que você ande sobre a água e fique perto de algumas das melhores aves do México, enquanto a própria cidade é uma das mais atraentes do país. Certifique-se de absorver o pedigree literário da área, visitando as antigas casas de D.H. Lawrence e Tennessee Williams.

  Passeio pelo Lago Chapala

• Tonalá Street Market

  Guadalajara é a meca dos amantes da gastronomia e não há melhor lugar para conhecer a vibrante gastronomia da cidade do que no Mercado Tonalá. Aberto às quintas e domingos, o mercado labiríntico é gigantesco e levaria horas para ser explorado sozinho. Para a melhor experiência, guias gastronômicos locais podem levá-lo às melhores barracas de torta (sanduíches) e vendedores que vendem michelada refrescante (cerveja e suco de tomate).

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